Le sel de Kep menacé de disparition
Les champs de sel et la production de sel à Kep devraient diminuer car certains producteurs changent de type de terre pour cultiver et produire d’autres produits.
Le directeur du département de l’industrie, de la science, de la technologie et de l’innovation de Kep, Bun Yong, a déclaré qu’en 2021, la production de sel de la province s’élevait à plus de 10 000 tonnes, mais qu’en 2022, la production a chuté d’environ 70 pour cent, à seulement 2 800 tonnes.
Le directeur a déclaré qu’à Kep, les terres agricoles salées de la province sont divisées en trois types : les terres données par l’État aux personnes, qui sont dans l’inventaire de l’État et ne peuvent pas être déplacées dans la production d’une autre chose ; les terres données par l’État aux personnes pour la gestion et les champs de sel de propriétaires privés.
M. Yong a déclaré que la production de sel dans le Royaume dépendait des conditions météorologiques. Il a déclaré que la diminution de la production de sel a affecté les moyens de subsistance des producteurs.
Par Jean Michel Gallet – Gavroche-thailande.com – 28 octobre 2022