Le métier de production de nuoc mam à Phu Quôc reconnu patrimoine national
Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a reconnu fin mai dernier le métier de production de nuoc mam (saumure de poisson) à Phu Quôc dans la province de Kiên Giang (Sud) en tant que patrimoine immatériel national, donnant…
“Ici Vietnam Festival” à Paris
“Ici Vietnam Festival” sera bientôt organisé à Paris les 19 et 27 juin. Cet évènement unique dans la capitale mettra en lumière les artistes d’origine vietnamienne dans de nombreux domaines tels que cinéma, musique, littérature, danse, arts vivants, expositions, photos,…
Le Vietnam autorisé à envoyer des insectes destinés à la consommation humaine vers l’UE
Le Vietnam est devenu le cinquième pays au monde à exporter des produits alimentaires à base d’insectes destinés à la consommation humaine vers l’Union européenne (UE).
Thaïlande: le cannabis arrive dans les assiettes
Salades “bonne humeur”, soupes, viandes aromatisées aux feuilles de marijuana: un mois après la déclassification par la Thaïlande de la plante de cannabis, le restaurant d’un hôpital de province a révolutionné son menu pour proposer plats et boissons à l’herbe,…
La cuisine de rue frappée par des scandales sanitaires
Au Vietnam, les classiques de la nourriture de rue commencent à être boudés après une série d’empoisonnements relevant aussi bien des normes d’hygiène que de l’utilisation de pesticides.
This mountainous region of Vietnam produces some of the best cheese in Asia
Once the mist clears over the hilly mountaintops, green is all you can see in Dalat, a mountainous region in the Central Highlands of southern Vietnam.